Przeciętny Polak zjada prawie 80 kilogramów mięsa rocznie. Dla jednych to po prostu ogromna ilość jedzenia, dla innych - szerokie spektrum możliwości kulinarnych. Warto wiedzieć, jak je wykorzystać!
M jak mięso (9) - opis, recenzje, zdjęcia, zwiastuny i terminy emisji w TV. Przeciętny Polak spożywa prawie 80 kg mięsa rocznie. Widzowie dowiedzą się, jak je kupować, gotować, piec, smażyć lub podawać na surowo. W każdym odcinku zaprezentowane zostaną trzy przepisy. Gotową masę rozwałkowujemy na cienki placek. Kroimy go na kawałki. Do każdej części wkładamy nadzienie mięsne. Pyzy szczelnie zamykamy. Kluski gotujemy w osolonej wodzie około 4 minut. Gotowe wyjmujemy łyżką cedzakową. Sprawdzony przepis na pyzy z mięsem nie jest skomplikowany, tak jak się wydaje na pierwszy rzut oka. A może macie ochotę an duszone mięso, które jest równie aromatyczne i smaczne, co klasyczne schabowe? Odpowiednie przyprawy, marynata i sos to klucz do sukcesu. Możecie przygotować więcej i zamrozić, a w odpowiedniej chwili cieszyć się pysznym i sycącym obiadem. Sprawdźcie nasz niezawodny przepis na duszone kotlety schabowe. Zwinąć ciasno, owiązać wyparzonym sznurkiem, zalać wrzącą osoloną wodą, gotować powoli do miękkości, pod koniec gotowania dodać oczyszczoną, opłukaną włoszczyznę. Gotowanie. Przepis. Mocny, dobry rosół, ale gorszą sztukę mięsa uzyskuje się, gdy mięso wkłada się do zimnej wody i dopiero później gotuje. Natomiast Warto wiedzieć, jak je wykorzystać! Andrzej Andrzejczak i Jurek Sobieniak wracają z nową porcją przepisów. Tym razem biorą na warsztat dania z indyka i mięsa z kością, dziczyznę, podroby, steki i zupy. Przygotują m.in. gulasz z łopatki, golonkę, indycze szyje, ossobuco, burgery z jelenia i ramen.